シソ

アカジソ

学名

Perilla frutescens var. acuta Kudo

英名

Perilla

科名

シソ科(Lamiaceae / Labiatae)

使用部位

葉、枝先

花言葉

「力が蘇る」「強い信念」「調和」

忙しい人向け　ステータス表

総合評価

項目	スコア	評価の理由
薬理活性	★★★★☆	ロズマリン酸による高い抗アレルギー・抗炎症。
汎用性	★★★★★	食用、飲料、香辛料、防腐用と極めて万能。
安全性	★★★★★	食品として広く親しまれ、安全性が非常に高い。
即効性	★★★☆☆	ペリルアルデヒドによる整腸や鎮静は早めの反応。
入手性	★★★★★	どこのスーパーでも一年中手に入る。

固有効果

項目	スコア	評価の理由
アレルギー緩和	★★★★★	抗ヒスタミン作用で花粉症や喘息をサポート。
抗炎症・整腸	★★★★☆	ペリルアルデヒドが腸内の炎症と環境を整える。
かぜの初期症状	★★★☆☆	発汗・解熱作用で胃腸風邪のケアに役立つ。
精神への作用	★★★★☆	香り成分がストレスによる心身の不調を鎮める。
生活習慣病予防	★★★☆☆	筋細胞のエネルギー消費を助ける可能性に期待。
抗菌・抗ウイルス	★★★★☆	ウイルスの結合阻害や食中毒予防に高い実績。

※評価スコアやランクについて…このステータス表は、専門機関のデータベース（厚生労働省eJIMや国立健康・栄養研究所など）の情報を基に、僕個人の使用感や視点を加えて作成したものです。効果の感じ方には個人差がありますので、あくまで目安としてお楽しみください。

主な効果・効能

アレルギー症状の緩和

• ロズマリン酸や抗ヒスタミン作用により、花粉症、気管支喘息、アトピー性皮膚炎などの改善が期待されます。

抗炎症・整腸作用

• 香気成分ペリルアルデヒドが腸炎を緩和し、炎症に関わるサイトカインの生産を抑制します。伝統的にも整腸作用や抗炎症作用が知られています。

かぜの初期症状:

• 解熱作用や発汗作用があり、特に胃腸症状を伴うかぜに用いられてきました。

精神への作用

• 鎮静作用や抗うつ様効果が報告されており、ストレスに起因する心身の不調に用いられることがあります。

生活習慣病予防

• 含有されるロズマリン酸が筋細胞のグルコースや脂肪酸の利用を促進し、エネルギー消費を高める可能性が示唆されています。

その他の作用

• 抗菌・防腐作用、皮膚や粘膜の保護作用、種子に含まれるα-リノレン酸による血流改善、ウイルスと細胞の結合を阻害する抗ウイルス作用などが報告されています。

カフェインの有無

• カフェインは含まれていません。

服用法

• 食用として:
  • 腸炎緩和のためには、成人で1日に2〜3枚の葉を食べることが目安とされます。精油成分やタンニン類を効率よく摂取するには、葉を直接食べるのが良いとされています。
  • 葉を直接食べることは、精油成分や水に溶けにくい成分も含めて効率的に摂取できる最もシンプルな方法です。
• 伝統的な煎じ薬として:
  • かぜの症状に対し、1日量6〜10gを水200mlで半量になるまで煎じ、2〜3回に分けて服用します
• サプリメントとして
  • シソ油（えごま油）や葉の抽出エキスを利用したサプリメントが市販されていますが、現時点では標準的な摂取量は確立されていません。

副作用

• 外用: シソに外用で触れると、接触性皮膚炎を起こす可能性があります。

• 経口摂取:
  • 一般的に安全に利用できるハーブですが、ごくまれにアナフィラキシー反応が報告されています。

安全性

• 経口摂取: 通常の食事として適切に摂取する場合は安全性が示唆されています。
• 妊娠中・授乳中: 食事以外の目的での摂取は、安全性に関する十分な情報がないため避けるべきです。

相互作用

• 現時点において、医薬品や他のサプリメントとの間に特筆すべき相互作用は報告されていません。

その他

• 主な含有成分
  • 香気成分: ペリルアルデヒド（特有の爽やかな香りの主成分）
  • ポリフェノール類: ロズマリン酸, カフェ酸
  • フラボノイド類: アピゲニン, ルテオリン
  • 多価不飽和脂肪酸: α-リノレン酸（主に種子）
  • 色素成分: アントシアニン（赤シソ）
  • ビタミン・ミネラル類: ビタミンB群、ビタミンC、E、K、葉酸、カルシウム、鉄、カリウムなどが豊富です。
• 品種について
  • シソには、赤紫色の色素成分アントシアニンを含む「赤シソ」と、それを含まない緑色の「青ジソ（大葉）」が主に知られています。生薬「蘇葉」として薬用利用されるのは、主に赤シソです。
• ゲノム研究の進展
  • 最新のDNA解析技術により、赤シソの高精度な全ゲノム配列が決定されました。この正確な遺伝情報の地図は、有用成分を増やすなどの品種改良を可能にする「データ駆動型ゲノム育種（デジタル育種）」の基盤となり、今後の研究開発を加速させることが期待されています