栄養素 鉄分の効果・働きについて解説|不足するとどうなる?推奨摂取量など 有効成分: 鉄(ヘム鉄・非ヘム鉄)。赤血球のヘモグロビンの中心となり、全身に酸素を運ぶ。ポイント: 非ヘム鉄(植物性)は吸収率が低いものの、ビタミンCやクエン酸など自然な酸味と合わせることで、体に優しく取り込めます。 2025.12.29 栄養素